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Kelly Bandala
Alguna vez, mientras muerdes tu taco, ¿te has preguntado su origen? Si lo pensamos un poco, resulta curioso que uno de los platillos poblanos más deliciosos lleve un nombre que refiere a otra parte del mundo.
Existen muchas personas que dicen saber el origen verdadero del taco árabe pero hasta ahora hay dos teorías que predominan, por esta razón te contamos ambas opciones para que tu elijas la que creas que es la verdadera.
La primera teoría es la que dice que una familia llegó a Puebla desde Irak, para sobrevivir establecieron diferentes negocios pero ninguno daba resultados favorables entonces optaron por abrir una cantina donde posteriormente se creó el trompo de carne de cerdo, dando origen a los tacos árabes.
La segunda teoría afirma que entre 1920 y 1930 llegaron un número impresionante de personas del Medio Oriente, esto dio pauta a que las diferentes culturas de estas personas se fusionaran con las mexicanas y así se originó el trompo de los tacos árabes.
Algo que es verdad es que el taco es un platillo original mexicano incluso varios antropólogos e historiadores coinciden en que es un platillo prehispánico.
El taco árabe es la representación de una mezcla de culturas que, por alguna razón, tuvieron lugar en Puebla y agradecemos a estas poder tener un platillo más para deleitarnos el paladar.
