Redacción
La presidenta municipal, Norma Layón encabezó el inicio de la 18ª edición de la Feria Nacional del Chile Poblano en la junta auxiliar de SanRafael Tlanalapan.
El secretario de Cultura del Gobierno del Estado, Sergio A. De la Luz Vergara Berdejo, al agradecer la invitación a la presidenta municipal destacó “saber que están haciendo una Feria Nacional, en una de las regiones de Puebla, es un orgullo; la semana pasada, se reconoció como el rey de los chiles al chile poblano”.
“La junta auxiliar de San Rafael Tlanalapan es reconocida a nivel estatal y nacional por ser la cuna del chile poblano, ya que la producción de este alimento es una de las principales actividades económicas y sirve como sustento de las familias de la comunidad. Además, la “Feria Nacional del Chile Poblano” se ha convertido en un generador económico importante, tanto por la actividad comercial que implica y la generación de empleos” recalcó la presidenta.
Norma Layón destacó: “Hoy más que nunca debemos de preservar las tradiciones ya que son valores e historia que acompañan al ser humano a través de los años, la feria del chile poblano es resaltar nuestra identidad y cultura, es escuchar y respetar a las cocineras tradicionales que conservan las recetas desde sus bisabuelas”
Al finalizar el acto protocolario, la alcaldesa acompañada del secretario de Cultura y del presídium, realizaron un recorrido por los stands, en donde degustaron de los platillos que cocineras tradicionales ofrecieron, a quienes se les reconoció por el sazón y la disponibilidad de participar en este evento.
