- Sergio Salomón señaló, además, que al menos 116 municipios de Puebla cuentan con la denominación de origen de mezcal
- El gobierno de Puebla invertirá 442 millones de pesos para impulsar proyecto de agave mezcalero, con el objetivo de incrementar a un millón de litros la oferta de mezcal al año a partir del 2024.
Airy Rojas
En conferencia de prensa, el gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, acompañado de la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que el gobierno estatal invertirá 442 millones de pesos (mdp) para el impulso del Proyecto Estratégico para la Producción de Agave Mezcalero en la Mixteca Poblana; con el objetivo de lograr el aumento de la oferta de mezcal en un millón de litros al año a partir del 2024.
El mandatario poblano señaló, además, que al menos 116 municipios de Puebla cuentan con la denominación de origen de mezcal, por ende, se busca impulsar este proyecto con una inversión histórica con el fin de beneficiar a los pequeños productores.
Céspedes Peregrina añadió que el gobierno estatal, junto con la Secretaría de Desarrollo Rural, impulsarán cooperativas para que las pequeñas empresas se logren desarrollar y obtengan mayores ingresos; de ahí que se le solicitó asesoramiento al Instituto Politécnico Nacional (IPN) para llevar a cabo el proceso para la creación de dichas cooperativas.
Por su parte, Ana Laura Altamirano, secretaria de Desarrollo Rural, explicó que el proyecto estratégico para la producción de agave mezcalero iniciará el miércoles 23 de agosto en Huehuetlán el Grande, en el cual, se contempla el establecimiento de 15 millones de plantas de agave bajo sistemas agroforestales acompañadas de insumos de nutrición; de igual manera, se prevé la instalación de 80 viveros que producirán 4 millones de plantas.
La dependencia rehabilitará también 118 palenques y la instalación de 60 nuevos, a la vez de la instalación de 16 envasadoras, 46 sistemas fotovoltaicos y el registro de 50 marcas de mezcal, con el objetivo de mantener a Puebla como el principal productor de mezcal de calidad en el país.
