🎧 Usa el reproductor para escuchar esta nota
El alcalde Eduardo Rivera inaugura el Festival de la Memela
Ismael Bermejo
Desde el 2010 la junta auxiliar de La Resurrección se ha convertido en el mes de abril en un centro de gastronomía tradicional en Puebla. El festival de la memela es ya una tradición en la capital poblana.
Las quecas, memelas o gorditas como también son conocidas, pudieron ser disfrutadas de manera gratuita por los asistentes, las de salsa verde, roja o bandera, con queso y cebolla fueron degustadas por los miles de comensales que llegaron a la junta auxiliar.
La inauguración corrió a cargo del alcalde, Eduardo Rivera Pérez, el Festival Gastronómico y Cultural de la Memela número 13, contó con alrededor de 60 comales, prepararon cerca de 140 mil gorditas.
La iniciativa de este evento, justamente la inició en el 2010 el edil poblano, rescatando con ello una tradición gastronómica popular en la ciudad.
En esta ocasión, la organización del evento corrió a cargo del presidente auxiliar, Adolfo Reyes Pérez Torres y de los habitantes de La Resurrección.
Al respecto, el representante auxiliar señaló que se han preparado para que la gente pueda disfrutar y deleitar sus memelas.
En este año se utilizarán alrededor de cuatro toneladas de maíz, una tonelada de manteca, una tonelada de frijol, entre otros insumos más.
El Ayuntamiento apoyó mediante el programa ‘Apoyo Ciudadano’ con actividades en las que participó el Colegio Barbiana con el himno nacional en náhuatl, la Banda Sinfónica de Puebla, El Quinteto de Alientos de Madera del IMACP, el Quinteto de Metales, huehues, la Banda Herencia de San Miguel Canoa y muchos artistas más.
