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Redacción
Se llevó acabo el primer festival del tamal y el atole en Jopala, gracias a la iniciativa y apoyo de la administración actual que encabeza Fabio Becerra Méndez, acompañado de su esposa Natali Campos Rivas, actual Directora del Sistema DIF municipal, además contando con la representante del secretario de Cultura del estado la maestra Beatriz Meyer Rodríguez, así como los regidores de este H. Ayuntamiento 2021-2024.
El evento estuvo a cargo de la dirección de cultura del municipio, en colaboración con las instituciones educativas y sociedad civil, este gran festival tuvo como finalidad destacar la importancia de fomentar la cultura gastronómica de la región pero sobre todo de la importancia que tienen los platillos que son sellos de la identidad de las comunidades de origen.
Durante la realización del festival los visitantes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una extensa variedad de platillos de la región, preparado por cocineros locales, así como de música y bailes que caracterizan a esta parte de la sierra norte de Puebla.
En su intervención la Directora de Fomento Cultural Beatriz Meyer Rodríguez, destacó la importancia de que se lleve acabo estos festivales ya que con ello fomentamos la cultura culinaria que nos identifican a la región que pertenecemos por la importancia de gastronomía que prevalece para rescatar nuestra cultura y tradición en el municipio.
Por su parte Fabio Becerra Méndez, presidente municipal, comento que Jopala cuenta con una riqueza cultural y gastronómica, la cuál impulsará a nivel local, estatal y nacional, para que esté municipio sea visto más allá de las fronteras e impulsar el desarrollo de los habitantes para crear una mayor conciencia sobre la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, por qué trabajando en equipo avanzamos hacia el desarrollo y transformación que Jopala merece.
