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Restaurantes han logrado vender poco más de 4.5 millones de ejemplares de este platillo
Daniela Rojano
La secretaria de Turismo, Martha Ornelas, informó sobre la derrama económica por la venta de chiles en nogada en Puebla ha sido por más de mil millones de pesos, además, señaló que se viene un cierre de semestre importante en materia de atracción turística para la entidad.
Con la venta de este platillo típico de la gastronomía de Puebla, el estado ha tenido cifras importantes este 2023, pues se han logrado vender poco más de 4.5 millones de ejemplares de este platillo, lo cual ha derivado en una derrama económica de más de mil millones de pesos, cifra que era la meta establecida por Turismo a principios de año.
Con un mes por delante, se espera que los ingresos lleguen a un nivel histórico de venta y esto abone a la economía de Puebla.
La temporada de chiles en nogada es una de las más esperadas por los poblanos y visitantes foráneos, pues su venta es de una sola temporada durante todo el año y es preparado con frutas de la misma temporada, como la pera de leche, el durazno criollo, la granada, la nuez de castilla y la manzana panochera.
Por otra parte, la titular de la dependencia mencionó que actualmente se encuentran a la espera de que el Gobierno Federal informe sobre la categoría de Barrios Mágicos, en la que Puebla inscribió un conjunto de barrios originarios de la capital como El Alto, Analco y el de La Luz, de los cuales se seleccionará uno.
Cabe mencionar que la Secretaría de Turismo federal tiene a cuentagotas esta situación ya que en todo el país apenas han dado el nombramiento de dos o tres.
