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Cristian Manjarrez
Con gran éxito concluyó la Feria del Molote, misma que se llevó a cabo por 8a ocasión en el turístico municipio de San Pedro Cholula. Se calcula que más de 18 mil personas probaron este antojito durante los tres días de duración del evento. Al igual, se estima que los comensales aprovecharon su estadía para recorrer otros atractivos de dicha jurisdicción, como el sitio prehispánico de Cholula, que es uno de los más conocidos a nivel nacional, debido a que muestra la gran pirámide, en cuya cúspide está edificado el Santuario de la Virgen de los Remedios. Ayer, que fue el último día de la gran vendimia de molotes, se presenció una importante llegada de comensales, tanto de México como de otros países, quienes, en largas filas, esperaban obtener una pieza en uno de los más de 30 puestos autorizados, para, posteriormente, ganar un espacio en alguna de las mesas colocadas en el Parque Soria. Eventos culturales y la venta de otros antojitos típicos de la región, también estuvieron presentes en la fiesta gastronómica, que, a decir de los elaboradores de este antojito típico, fue un éxito, debido a la copiosa llegada de personas. Como es tradición, contaron que los molotes de tinga, papa y quesillo fueron los más solicitados, aunque, también, hubo comensales que fueron más exigentes con su paladar y solicitaron otras variedades que mezclaban más de dos ingredientes. Sobre los precios, los visitantes a este llamado gastronómico dejaron entrever que, como en todas las ferias, hay comerciantes que incrementan los precios establecidos, pero la mayoría respetaba el rango informado en redes sociales, que fueron de los 20 hasta los 45 pesos, sin embargo, refirieron que el gasto promedio hecho durante su arribo a esta zona turístico, fue de 100 a 150 pesos por persona.
