🎧 Usa el reproductor para escuchar esta nota
Para preservar la difusión y rescate de los ingredientes originales, se presentó el Festival Itinerante del Chile en nogada.
Daniela Rojano
Para preservar la difusión y rescate de los ingredientes originales, se presentó el Festival Itinerante del Chile en nogada, el cual dará inicio el 24 de julio hasta el 28 del mismo mes, en diferentes lugares de venta presencial como, La Casa del Mendrugo y el Hotel Presidente Intercontinental.
Al respecto el Chef Óscar Martínez y Alfonso Rangel, responsables de dar la información y difundir el evento, señalaron que se trata de un apoyo a los productores de los ingredientes, de la región del Iztapopo, entre los que destacan: San Nicolás de los Ranchos, San Andrés Calpan, San Martín Texmelucan y Huejotzingo.
Se sabe que el realizar este exquisito manjar no es complicado para cocinar, pero si es muy tedioso por las frutas, ya que se tienen que pelar, además de la preparación y conservación de la nogada hecha con nuez de castilla.
Señalaron que este evento ya es la tercera edición desde que se presentó lo pandemia, por lo que esperan que este año la venta sea bastante amplia. Cabe mencionar que la venta no solo será presencial, pues en sus redes sociales hacen ventas y divulgan otros productos de la zona.
No solo habrá venta de Chiles en Nogada sino contaran con una amplia variedad de productos, mesas redondas y una presentación en el Senado de la República, el próximo 26 de julio.
