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Los panaderos esperan vender más de 30 mil piezas en este mes
Martín Gutiérrez
Graciela Herrera Tochomi, directora de Turismo Municipal en San Pedro Cholula, anunció la ya tradicional Expo Venta de Roscas de Reyes, que se realiza desde hace 15 años en la Plaza de La Concordia para resaltar y conservar la tradición gastronómica de las panaderías locales con la elaboración de las roscas típicas de Día de Reyes. Los industriales del pan estiman vender en este mes, más de 30 mil roscas de las 16 panaderías cholultecas que se especializan en su elaboración, siendo ahora las de mayor demanda las rellenas de diferentes ingredientes como nuez, avellanas, piñón o chocolate.
La expo venta de roscas será del 4 al 13 de enero en La Plaza La Concordia, actividad que se lleva a cabo desde hace 15 años por las panaderías de gran tradición de San Pedro Cholula como: Roldán, Antigua Blanca, La Única, Santa María, Toxqui Hermanos, La Blanca, Kari, Guille, Santa Isabel, Nolep, Bolillos, Chepis Domínguez, Mina Reina, Sonia San Pedro, Pan Queso y Romagna. Al respecto, Graciela Herrera, directora de Turismo, dio a conocer que a fin de promover las tradiciones familiares, se llevará a cabo el “1er Concurso de Atole de Maíz” el próximo 5 de enero a las 17 horas, con premios de 2,500 pesos, 1500 y mil pesos para el primero, segundo y tercer lugar respectivamente y el 6 de enero se partirá la rosca más grande de 345 metros lineales, con mil 500 muñequitos y se repartirán a más de 3 mil personas. Las dimensiones de la rosca son similares a lo que mide de largo el portal Guerrero.
