El milenario trueque se mantiene vivo en San Pedro Cholula

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+El presidente, Luis Alberto Arriaga, encabezó la entrega de desayunos a los participantes como ya es tradiciónMartín GutiérrezEl milenario trueque, como forma ancestral de intercambio comercial se mantiene vivo en San Pedro Cholula desde hace más de 500 años y se realiza cada 8 de septiembre en el marco de la feria regional cholulteca.Como ya es costumbre, el presidente Luis Alberto Arriaga, encabezó desde temprana hora, la entrega de pan de dulce y café a los comerciantes que llegan de la región y el país para participar en este trueque donde se intercambian mercancías como frutas y verduras, por utensilios de cocina, animales de traspatio, café, especias, carne y muchos otros productos.Esta vez el trueque se instaló desde el sábado 7 de septiembre pero, la tradición indica que el 8 de septiembre se instala el grueso de comerciantes que viene a homenajear también, a la Virgen de Los Remedios, patrona de San Pedro Cholula.Miles de visitantes también se suman al trueque ofreciendo otros productos para intercambiar en la Plaza de la Concordia.El platillo típico de este día es la cecina con rajas rojas, queso y aguacate que se ofrece en todas las casas de Cholula.