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Mariel Serrano
La Feria del Queso de Tonantzintla celebrará su 25ª edición del 31 de julio al 2 de agosto en la explanada de la presidencia auxiliar de Santa María Tonantzintla, en San Andrés Cholula, donde reunirá a más de 75 productores y artesanos con el propósito de promover la gastronomía regional, fortalecer la economía local y preservar una de las tradiciones más representativas de la comunidad.
Esta edición contempla la participación de más de 50 artesanas y artesanos, además de 25 productores de queso y derivados lácteos, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos elaborados de forma artesanal, entre ellos queso Oaxaca, panela, botanero, queso fresco, queso de molino, crema, yogur, mantequilla y otras especialidades típicas de la región.
Los organizadores estiman que la Feria del Queso de Tonantzintla atraerá a más de 12 mil visitantes durante los tres días de actividades, lo que permitiría alcanzar una derrama económica superior a los tres millones de pesos, beneficiando directamente a productores, comerciantes y familias de Santa María Tonantzintla.
Las actividades iniciarán oficialmente el 31 de julio a las 14:00 horas, mientras que el 1 y 2 de agosto la feria abrirá sus puertas desde las 10:00 de la mañana, con una programación dirigida tanto a habitantes de la región como a visitantes.
