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Con el objetivo de rescatar y enaltecer una de las tradiciones líquidas más importantes de la época prehispánica, las secretarías de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico presentaron el evento “Pulque, Tesoro Sagrado de la naturaleza y la cultura. Un vistazo a través de los magueyales en la región de Cholula”. Este encuentro cultural y gastronómico tendrá lugar los próximos días 28 y 29 de marzo de 2026 en el kiosco del Parque Municipal, convirtiéndose en el epicentro de la identidad poblana este fin de semana.
Revalorando el “Néctar de los Dioses”
En rueda de prensa, las autoridades municipales destacaron que este evento no es solo una feria de degustación, sino un esfuerzo institucional por revalorar el pulque como patrimonio cultural inmaterial. Los magueyales, que históricamente han definido el paisaje de la región de Cholula, enfrentan hoy desafíos de preservación, por lo que este foro busca sensibilizar a la población sobre la importancia ecológica y económica de la planta del maguey.
“Queremos que las nuevas generaciones no solo prueben el pulque, sino que comprendan el proceso ancestral que hay detrás de cada tinacal”, señalaron los organizadores. La iniciativa busca que el pulque deje de ser visto únicamente como una bebida popular para ser reconocido como un elemento central de la biodiversidad y la historia de los valles poblanos.
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Actividades: De la degustación al conocimiento
Durante el sábado 28 y domingo 29 de marzo, el Parque de San Pedro Cholula ofrecerá una cartelera diversa y abierta a todo el público:
- Degustaciones: Los asistentes podrán probar desde el pulque natural hasta los tradicionales “curados” de frutas de temporada, elaborados por productores locales de la región.
- Conferencias: Expertos y tlachiqueros compartirán conocimientos sobre el ciclo de vida del maguey y las propiedades nutricionales de la bebida.
- Talleres y Artesanías: Espacios dedicados a mostrar los diversos usos del maguey, desde el papel hasta las fibras textiles, fortaleciendo el comercio justo para los productores regionales.
Impulso al desarrollo económico local
La Secretaría de Desarrollo Económico subrayó que este tipo de eventos son vitales para la reactivación del comercio en el centro de Cholula. Al atraer a turistas nacionales y extranjeros bajo la temática de un “tesoro sagrado”, se beneficia directamente a los artesanos, productores de pulque y al sector restaurantero del Pueblo Mágico.
Con la majestuosa Gran Pirámide como telón de fondo, San Pedro Cholula se prepara para recibir a miles de visitantes que buscan conectar con sus raíces a través del sabor, la historia y la naturaleza de los magueyales poblanos en este marzo de 2026.
