🎧 Usa el reproductor para escuchar esta nota
La feria reunirá a cocineras y cocineros tradicionales con una amplia oferta de molotes y actividades culturales
Mariel Serrano
La Feria del Molote 2026 celebrará su décima cuarta edición del 10 al 12 de julio en la Plaza de la Concordia, donde autoridades municipales presentaron un programa que busca fortalecer la gastronomía local, promover el turismo y generar una derrama económica superior a los 10 millones de pesos.
La presidenta municipal Tonantzin Fernández invitó a la ciudadanía y a visitantes de otras regiones a asistir a esta tradicional celebración, considerada una de las más representativas del municipio y del Pueblo Mágico de San Pedro Cholula.
La secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico municipal, Nohemí Luna Jiménez, informó que en esta edición participarán 20 expositores quienes ofrecerán una amplia variedad de recetas tradicionales y contemporáneas elaboradas por cocineras y cocineros locales.
Las autoridades estiman una asistencia superior a 31 mil visitantes, con una derrama económica cercana a los 10 millones de pesos, cifras que consolidan a este evento como un importante impulso para la actividad turística y comercial del municipio.
Los asistentes podrán degustar desde los molotes tradicionales de tinga, pollo, quesillo, papa y huitlacoche, hasta opciones especiales de mariscos, bacalao, al pastor y chile en nogada.
Entre las innovaciones de esta edición también se presentará un molote elaborado con mermelada de frutas criollas, preparada con durazno, pera y manzana, como una propuesta que busca rescatar ingredientes de temporada y la producción regional.
Los precios irán desde 50 pesos en las versiones tradicionales hasta 180 o 200 pesos para el denominado “molote bomba”, una presentación pensada para compartir.
La Feria del Molote fortalecerá el turismo en San Pedro Cholula
De acuerdo con las proyecciones del Ayuntamiento, alrededor del 65% de los asistentes serán turistas y el 35% restante corresponderá a habitantes locales, lo que permitirá fortalecer la actividad económica y posicionar la gastronomía de San Pedro Cholula entre visitantes del estado y de otras entidades.
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con una zona cultural en la que participarán artistas locales, con el propósito de complementar la experiencia de las familias asistentes y promover el talento artístico del municipio.
